Cave Bertholet
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26 février 2009
Informations
Première sortie d'observation des vignes
Le vignoble de Villeneuve s'étend au plat, à côté de la cave des hospices cantonaux, dès la ligne de chemin de fer, ainsi que sur les coteaux en-dessous et en-dessus de l'autoroute jusqu'à la forêt.
Les terrains plantés en vigne s'appellent des parchets.
Ils sont bordés par de nombreux murs qui retiennent la terre.
Les plants sont alignés et plantés à distance régulière.
Etat de la vigne
Il y a quelques jours, la vigne était sous quelques centimètres de neige.
Elle supporte le froid, la neige, le gel jusqu'à 18 degrés en-dessous de zéro. Il fait environ 8 degrés.
La vigne se repose.
Elle attend le réchauffement de la température et le signal du printemps pour se réveiller.
Certaines souches (ceps, plants) ont été taillées, d'autres pas encore.
Le bourgeon est encore fermé et bien protégé du froid par du coton et des écailles bien serrées.
