Cave Bertholet
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Juin
Informations
Juin
Etat de la vigne :
Les grappes grandissent et se développent vers le haut.
Les sarments et les vrilles ont beaucoup poussé.
La vigne fleurit.
C'est la floraison.
La floraison est une période très importante pour la quantité de la récolte.
C'est le temps des angoisses : s'il pleut trop ou s'il fait froid, la récolte est compromise. 15 jours de beau pendant la floraison, c'est l'abondance presque assurée !
On compte qu'environ 100 jours séparent la floraison de la date des vendanges.
Travail du vigneron : Les attaches
Les jeunes rameaux ont beaucoup grandi.
Ils doivent être redressés et protégés contre les vents violents qui peuvent casser les jeunes pousses.
Le vigneron, aidé de sa famille ou par du personnel féminin, souvent étranger, relève les rameaux et les attache au piquet ou aux fils de fer avec des brins de jonc ou des anneaux en métal.