Cave Bertholet

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Voici une vigne plantée en guyot.
On n'a gardé qu'un sarment de l'année précédente (+ un en réserve) qu'on attache sur le fil de fer. Les autres sarments ont été taillés. Sur le sarment pallissé, on laisse 3 à 6 pousses qui donneront des nouveaux sarments.

Avantages de cette culture : elle permet l'emploi du tracteur et des machines.
C'est un gain de temps et c'est moins pénible.
Elle convient aux grandes surfaces, peu en pente.
Inconvénients : il y aura moins de récolte car les plants sont plus espacés.

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